El 30 de julio se celebra el Día de la Tarta de Queso y los chefs pasteleros de Big Mamma España quieren compartir su deliciosa receta, cremosa, sin galletas y con un toque dulce.
¿Quieres prepararla en casa? Sigue los pasos que te indicamos a continuación para prepara dos tartas de 1700 gramos:
Ingredientes:
- Agua 220 gr
- Azúcar blanco 560 gr
- Fécula de maíz 66 gr
- Huevo líquido 620 gr
- Mascarpone 1.100 gr
- Queso Philadelphia 550 gr
- Queso crema San Millán 550 gr
- Vainilla en rama 2 gr
- Yogurt griego 220 gr
Elaboración:
- Junta en un bowl el philadelphia, mascarpone, queso San Millan, huevos, yogur y vainilla.
- Calienta en una olla el agua con el azúcar blanco hasta que hierva. Apaga y retira.
- Mezcla el sirope con la fécula de maíz y júntalo al mix de quesos. Bate con un mixer.
- Hornea a 230 grados durante 17 minutos y ¡listo!
Ahora toca disfrutar.
