El Olive Oil World Congress (OOWC) ha premiado a “OLIGUM” como la propuesta ganadora de su concurso internacional “Beyond Olive Oil”, una iniciativa que busca aplicaciones innovadoras del aceite de oliva virgen extra (AOVE) más allá de la cocina. La idea, concebida por Mónica Di María, doctoranda en Ciencia y Tecnología de los Alimentos en la Universidad de Palermo, propone un chicle funcional, saludable y sostenible con propiedades antienvejecimiento.
OLIGUM destaca por su fórmula 100% natural basada en AOVE microencapsulado, que permite la liberación controlada de polifenoles antioxidantes durante la masticación. La propuesta también incluye ingredientes botánicos como limón siciliano, menta y romero, edulcorantes naturales y una goma base biodegradable de origen vegetal. El producto no solo sorprende por su carácter innovador, sino también por su potencial para mejorar la salud pública, promover hábitos sostenibles y ampliar los usos del AOVE en el día a día.
Con el lema “Chew Your Beauty”, OLIGUM abre la puerta a una nueva categoría de productos que fusionan ciencia, tradición mediterránea y bienestar integral, reafirmando el poder transformador del aceite de oliva más allá de la gastronomía.
