Salón de Gourmets

Los dulces y el chocolate

El sector del chocolate experimentó un aumento del 2,2% en 2015 hasta llegar a los 1.600 M/€ y sus calorías no son tantas como nos ha hecho creer.

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Por Mayte Díez

Publicación Revista: 01/06/2017

Publicación Web: 13/07/2017

Resultaba difícil, por no decir imposible, resistir la tentación de probar –y repetir– algunas de las delicias dulces que las firmas Bioterra, Confitería Cerviño, Dulcería La Abuela Asunción, El Artesano, Stressho, Bombons Cudie, Blanxart, Chocolaterie de París, Xavier Mur, La Comtesse du Barry... y otras muchas firmas, exponían en sus respectivos stands.

El surtido de exquisiteces, las diferentes maneras de elaborar productos con el cacao como ingrediente principal convertían esos atractivos escaparates en ineludible visita con cata incluida.

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