Libros

Las cervezas en la gastronomía del siglo XXI

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Fecha Publicación Revista: 01 de mayo de 2017
Fecha Publicación Web: 13 de junio de 2017

Dos firmas prologan el libro: Javier López del Hierro, consejero delegado de Mahou-San Miguel y Rafael Ansón, presidente de la Real Academia de Gastronomía.

Un homenaje a la cerveza y su cultura a través de los autores, 17 cocineros –Andoni Luis Aduriz, Quique Dacosta, Paco Roncero, Carme Ruscalleda, Pedro Subijana, entre otros– que con un rico muestrario de recetas originales demuestran las posibilidades que aporta a la alta cocina la versátil bebida.

Las cervezas en la gastronomía del siglo XXI

VVAA

Lunwerg

228 páginas

19,50 €

 

Etiquetas: lecturas, libros, cervezas, gastronomía,

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