La alegría del orden en la cocina

La autora, que además de comentarista gastronómica es psicoanalista, invita a la introspección partiendo del corazón de la casa, la cocina. A los beneficios del orden –ahorro y limpieza– va incorporando otros vinculados a las emociones que relaciona con los cuatro elementos naturales (tierra, aire, agua y fuego) existentes en toda cocina. Ese es el punto de partida capaz de producir cambios en el comportamiento de quienes practiquen este “zen mediterráneo”.