Guía Evooleum 2016

Ferran Adrià prologa esta primera edición que referencia la selección de los 100 mejores AOVEs del mundo –Evoo Top 100– según los resultados obtenidos en los Premios Internacionales a la Calidad Evooleum Awards.

Incluye una ficha informativa (variedad/procedencia/características organolépticas) y capítulos como Iniciación a la cata, Los países productores o las tiendas de AVOES más bellas del mundo: Harrods (Londres), City Olive (Chicago) A L’Olivier (París) Oro Líquido (Barcelona) o Gourmet Experience El Corte Inglés (Madrid). Editado en castellano e inglés.