La Palmera Sur

Berenjenas crujientes con miel y ralladura de limón 8 € | Salmón ahumado con papa negra, mostaza y eneldo 12 € | Huevos estrellados con chorizo de Teror 8 € | Crema de vainilla, bienmesabe y gofio 7 €

Liliputiense pero fascinante restaurante casi escondido en la turística Maspalomas de la isla de Gran Canaria que puede convertirse en un objeto de adoración para los gourmets que rastrean como sabuesos los locales más singulares. Los motivos: acogida y trato delicioso al viajero a cargo de la pareja propietaria, curtida en otros locales señeros de la capital insular; cocina de mercado sin elucubraciones fantasiosas absolutamente identificable con la despensa de la zona y adornada, en algunos casos, con unos acertados toques orientales o sorprendentes; su curry rojo, las berenjenas crujientes o los imaginativos huevos estrellados con chacina autóctona son de tomar nota, como sus modestos precios. Todo un hallazgo.