El restaurante ovetense Casa Chema se alzó con el título que le acredita como “Mejor Fabada del Mundo 2017” el pasado martes. Esta casa de comidas que ofrece una cocina tradicional y que aboga por productos kilómetro cero es la segunda vez que gana este concurso, la primera vez fue en la primera edición del concurso.
En segundo lugar quedó la sidrería gijonesa Román, el tercer puesto fue para El Picu L´Salgar, de La Hueria de Meré (Llanes), en cuarta posición quedó la campeona del año pasado, Vista Alegre, y en quinto lugar la Sidrería Bedriñana.
También hubo un premio para el mejor compango del mundo patrocinado por Embutidos Naveda, que recayó en Casa Zapico, de Toledo, quien también se alzó con el sexto puesto entre las 29 fabadas finalistas.
El jurado estuvo compuesto por los cocineros Pedro Morán (Casa Gerardo), Luis Alberto Martínez (Casa Fermín), Alberto Asensio (El Barrigón de Bertín), Jose Antonio Campoviejo (El Corral del Indianu) y Gregorio García (Oleum), junto a los expertos gastronómicos Juan Antonio Duyos, y David Fernández-Prada y el propietario de La Tierrina Vaqueira, Víctor Berdasco.
