Los próximos 28 y 29 de septiembre Dénia acoge la séptima edición de D*na Festival, una cita organizada por la Fundación Dénia Ciutat Creativa de la Gastronomía y comisionada por el chef Quique Dacosta. Se trata de un evento consolidado ya a nivel nacional que invita a saborear la cocina mediterránea a través de showcookings, ponencias y talleres en torno al producto local.
El Paseo de la Marineta Cassiana se llenará de puestos de venta y degustación de productos locales de la mano de restauradores y productores, así como galardonados chefs y jóvenes promesas nacionales que acercarán la alta cocina a los visitantes. Como explica Quique Dacosta “vivimos un momento particularmente complejo para la sostenibilidad económica y la viabilidad del campo a todos los niveles y ésta es la humilde manera que tiene D*na Festival de rendirle un homenaje al campo y a su gente. Y lo hacemos como sabemos, desde la cocina”.
Los establecimientos de hostelería de la Marina Alta podrán participar con un mínimo de dos tapas basadas en productos de la huerta y elaboradas principalmente con materia prima representativa de la gastronomía de Dénia y su comarca. También podrán formar parte de esta gran fiesta gastronómica los productores y artesanos que se dediquen a la venta de productos de alimentación, vinos y licores de la Comunidad Valenciana.
