Fonty Bistró abre un nuevo espacio en la calle Juan Bravo, donde estrena un menú de cenas y propone todos los jueves, a partir de las 20:00 horas, un afterwork Nikkei, donde el pisco, ceviches, baos y los tiraditos serán los protagonistas.
Marie Valdez chef del restaurante mezclará el miso rojo con marisco y el arroz en una propuesta de risotto nikkei, y la leche de tigre, con calamares y gulas en su tinta para dar forma a una causa acevichada, que junto a wontons, las samosas y el curry rojo tailandés de langostinos, completan la carta de influencia asiática.
Pero también habrá espacio para los productos mediterráneos, y no faltarán el jamón de ventresca con pimientos rojos, el pulpo a la parrilla, chipirones salteados con tostas de pan de campaña y aceitunas Kalamata.
Tampoco faltarán sus famosas hamburguesas con carne de La Finca y se podrá elegir entre una a base de cebolla caramelizada, champiñones salteados y queso Gruyere, y otra puramente americana con huevo frito, queso Cheddar y salsa barbacoa.
La tarta de chocolate intenso Guanaja (70%), la tartaleta de limón con crema de limón fresca y merengue italiano o la tarta de queso con un toque de limón y suave bizcocho de almendras se elaboran diariamente en su obrador, así que ¡dejad sitio para el postre!
