El Hotel Ritz, Madrid, celebra su tradicional Festival de las Ostras, del 20 de septiembre al 20 de octubre, donde se podrán degustar las mejores ostras nacionales e internacionales, al natural o emplatadas, y acompañadas con los más selectos champanes.
Podrán degustar la carnosa y equilibrada Ostra de Belon de las costas gallegas (6,5€/unidad); la Ostra Especial Claire Nº3 (4,5€/unidad), muy carnosa y con ricos sabores a avellana; la Ostra Fine de Claire Nº2 (4€/unidad), con un sabor muy iodado que provoca un intenso aroma a océano; y “la joya de la corona”, la Ostra Daniel Sorlut Nº3 (6€/unidad), con matices a frutos secos y notas dulces.
Se podrá disfrutar del festival de ostras en el Jardín, en el hall del hotel y en su restaurante Goya. En este último, las sugerencias del chef Jorge González, se centrarán en este producto y entre sus creaciones destacan las ostras de Belon con puré de limón (32€), la ensalada de ostras gallegas con gelatina de mar y granizado de “Gin Tonic Premium” (36€), ostras Daniel Sorlut nº3 en salpicón de verduritas, curry y perlas de aceite de oliva virgen (35€), ostras Especiales Claire Nº3 a la Villaroy con ensalada de cítricos (28€) o unas ostras Fine de Claire Nº2 gratinadas con trufa (39€).
