El panetone, ese dulce navideño que año tras año compite con el Roscón de Reyes por ser el protagonista de estas fechas en nuestro país, se puede disfrutar en múltiples variedades y formatos pero ninguno como el de Casa Losito, elaborado con ingredientes naturales a partir de una masa madre con el 100% de pureza.
Y ahí está la clave de su singularidad, el uso de una masa madre con el 100% de pureza, lo que significa que no tiene acelerador alguno, y conseguida gracias al asesoramiento continuo de la Universidad de Florencia respecto al control de las microbacterias presentes en la levadura. En palabras de sus creadores: “Nuestros panettoni tienen una estructura esponjosa que desborda el molde, algo que conseguimos gracias a un primer empaste con masa madre que fermentamos en frío y con la humedad controlada. De este modo, logramos que crezca hasta multiplicar su volumen. El resultado es una textura de algodón con un aspecto tierno y delicado, con forma abovedada y un color dorado dado por el glaseado de avellana”.
¿Todavía no se te hace la boca agua?, en Casa Losito están disponibles en 8 variedades: tradicional, con chocolate, de tres chocolates, con chocolate y pera, de marrón glacé, con cobertura de chocolate, de limón, y de capuccino y chocolate. Todos ellos disponibles en exclusiva en El Corte Inglés.
