El nuevo vino de Chivite & Arzak

Chivite Las Fincas Rosado Fermentado en barrica 2018 es el tercer vino nacido de la colaboración entre Julián Chivite y la familia Arzak. Se trata de un vino exclusivo y de edición limitada que procede de los mejores viñedos de garnacha tinta de la Finca Legardeta y de racimos en perfecto estado de madurez. Tras la vendimia, la uva es seleccionada y encubada por gravedad en barricas de roble francés, donde fermenta y se cría sobre sus propias lías durante 10 meses antes del embotellado.

Acogido a la Indicación Geográfica Protegida Vino de la Tierra 3 Riberas, Chivite Las Fincas Rosado Fermentado en barrica 2018, es una edición limitada con 2.114 botellas de 75 cl y 226 mágnum de 150 cl. Julian Chivite, presidente ejecutivo de J. Chivite Family Estates, define este rosado como “un vino muy polivalente, fresco, que lo hace indicado para el momento en el que consumiríamos un blanco, pero a la vez es graso hasta el punto de poder acompañar a platos más potentes como una carne ligera, pastas”.