Aragón suma una nueva Denominación de origen protegida (DOP) con el reconocimiento europeo al Aceite del Somontano. Según informa la revista Oleo, el Diario Oficial de la Unión Europea (DOUE) ha publicado la inscripción oficial de la DOP “Aceite de Somontano”, incorporándose al registro europeo de indicación geográfica protegida. Con este reconocimiento Aragón suma 3 DOP oleícolas, una por provincia: aceite del Bajo Aragón (Teruel), Aceite Sierra del Moncayo (Zaragoza) y Aceite de Somontano (Huesca).
Se trata de un aceite de oliva virgen extra multivariedad que procede, al menos en un 85% de aceitunas de una o varias variedades autóctonas y locales (Albareta, Alcampelina, Alía, Alquecerana, Blancal, Caspolina, Cerecera, Cerruda, Gordal del Somontano, Injerto, Mochuto, Negral de Bierge, Neral, Nación, Panseñera, Piga y Verdeña). Esta multivariedad da lugar a un perfil sensorial intenso donde destacan los frutados verdes de aceituna, hierba, hoja, almendra, tomate y verde.
Su zona de cultivo, molturación y extracción de aceite, así como su envasado, se encuentra situada en el centro de la provincia de Huesca, constituyéndose en una zona formada por 42 municipios de tránsito entre el Pirineo central y el valle del Ebro.
13 Denominaciones de Origen Protegidas
Aragón cuenta con varias DOPs tanto en vinos como en alimentos. En cuanto a los vinos incluye Calatayud; Campo de Borja; Cariñena; Somontano; Aylés (Vino de Pago, considerada DOP); Urbezo (Vino de Pago, considerada DOP) y Cava.
Por su parte, además de los aceites ya mencionados, Aragón cuenta con el reconocimiento a los productos locales como la Cebolla Fuentes de Ebro, el Jamón de Teruel y el Melocotón de Calanda.
