Revuelto de perrechicos 15 € | Cocochas 27 € | Ventresca de bonito al horno 28 € | Chuletón individual 31,50 € | Tocino de cielo 8 €
Mantener nombre y estilo de cocina de un establecimiento consagrado –Marian de la Peña lo regentó de 1994 a 2016– es un reto que Alfonso Luca de Tena y su mujer Ana Hernández han afrontado con tiento y respeto.
El interiorismo se ha renovado manteniendo el estilo original y la cocina, con ligeros toques actuales, tiene su raíz en la tradición vasco-navarra.
Un canto a la materia prima con la carne –excelente a la brasa– como producto estrella. Bodega muy completa (con alguna joya enológica) servicio profesional y adecuada relación calidad-precio.
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Torpedero Tucumán, 32 Madrid Cierra domingo (excepto grupos de más de 20 personas) |
Donde Marian
