Para escribir este libro, Bea Cano ha pasado más de 7 meses entre galletas, horneando más de 2.500 entre pruebas, repeticiones de fotos, modificaciones de recetas y formulaciones nuevas. ¿El resultado? 120 recetas de irresistibles galletas clasificadas por clásicas, xxl, sándwich, rellenas, festivas, veganas, sin gluten, especial navidad y cookie dough.
Las recetas están clasificadas por nivel de complejidad, tiempo de preparación, reposo y horneado, así como los ingredientes necesarios, algunos trucos para tener en cuenta antes de empezar y su elaboración, paso a paso.
Su autora Bea Cano, dirige EnJuliana, su tienda de cocina y repostería desde hace más de 15 años, trabajo que compagina con su blog “Tú eres el chef” con recetas de repostería de todo tipo. Además, es editora de la revista Whole Kitchen y fotógrafa culinaria para publicaciones internacionales.
Ficha técnica:
Título: ¡Cookies! | Autor: Bea Cano | Editorial: Libros Cúpula | Páginas: 336 | PVP: 23,50 €
