Glögg
Ingredientes
- 1 botella de vino tinto
- 100 ml de vodka
- 3 ramas de canela
- 2 rodajas de 0.5 mm de jengibre pelado
- 1 cucharadita de semillas de cardamomo
- 8 clavos
- 1 anís estrellado
- 1 piel de naranja
- 4 cucharadas de azúcar moreno
- 2 cucharadas de pasas
- 2 cucharas de almendras peladas
Preparación
En un frasco de cristal introducir el vodka, las especias y la piel de naranja. Guardar en la nevera entre 1 día y 1 semana.
Verterlo en un cazo grande junto con el vino y el azúcar, calentar a fuego lento durante unos 15 minutos con cuidado de que no hierva. Dejar reposar 1 hora y colar.
Calentar antes de servir. Colocar en el fondo de la taza pasas y almendras y verter el glögg encima. Servir con cucharitas para los frutos secos.
God Jul
…o Feliz Navidad en sueco. Porque a pesar de ser una bebida que tiene variantes en Gran Bretaña, Francia, Italia, Rumanía, Hungría, Polonia, Rusia, incluso Chile donde lo llaman vino navegao’, sólo en Escandinavia es una de esas recetas que no pueden faltar en Navidad. En Dinamarca, Noruega y Suecia está presente durante todas las fiestas pero hay un día en que es protagonista, el 13 de diciembre, Santa Lucía, donde las familias y amigos se reúnen para disfrutar de un buen glögg acompañado por lussekatts –literalmente gatos de Lucía–, unos bollitos dulces de azafrán coronados con una pasa. Atención, esta bebida se prepara en generosas cantidades y se guarda hasta su consumo.
Dónde
En tu casa o en la de tus padres, tus amigos,tus hijos o con quien quiera que estés estas Navidades.
