La 70 edición del Festival de San Sebastián tendrá lugar del 16 al 24 de septiembre estrenará 5 documentales a nivel mundial en Culinary Zinema, una sección no competitiva creada en colaboración con el Festival Internacional de Cine de Berlín y organizada conjuntamente con el Basque Culinary Center para unir el cine, la gastronomía y el desarrollo de diversas actividades relacionadas con la alimentación en los ámbitos de la educación, la ciencia y la agricultura.
La muestra comenzará con la película documental Mibu. La Luna en un plato (Roger Zanuy. España). Una película que muestra uno de los restaurantes más influyentes del momento ubicado en Tokio y regentado por el matrimonio formado por Hiroyoshi y Tomiko Ishida. Cuenta la historia de este templo de la gastronomía y las fuentes de inspiración de sus propietarios. Todo ello narrado por cocineros de la talla de Ferran Adrià, José Andrés, Massimo Bottura, Joan Roca, Andoni Aduriz, Oriol Castro y Albert Raurich.
La Huella, historia de un parador de Playa (Alessio Rigo de Righi. Argentina) cuenta cómo hace 20 años tres amigos se reunían para construir en la playa de un pequeño pueblo uruguayo un parador como los de los años 50. Pura simpleza y honestidad, donde se cruzan las historias de argentinos, uruguayos, corvinas, pejerreyes, el gran pintor Pedro Figari, pescadores, buenos vinos, Francis Mallmann y siempre el fuego, el brindis y la amistad como punto de partida y final.
Tsuchi Wo Kurau Junikagetsu / The Zen Diary (Yuji Nakae. Japón). Tsutomu vive solo en las montañas, escribiendo ensayos, cocinando comida zen con verduras que cultiva y setas que recoge en las colinas. Su rutina se ve felizmente alterada cuando Machiko, su editora, por la que alberga sentimientos, le visita. Tsutomu parece satisfecho con su vida diaria. Por otra parte, todavía no ha esparcido las cenizas de su esposa, aunque murió 13 años atrás...
Xiao Shan He / Nostalgia (Peng Chen. China). A sus 25 años Qinghe regresa desde Shenzen a su pueblo natal, que ha cambiado de aspecto, lo que la anima a empezar un negocio. En los días que pasa con su abuela en el campo, Qinghe evoca lo que ocurrió en esa vieja casa. Recuerda a su padre, que murió joven, perdona a su madre, que se volvió a casar, y encuentra consuelo en sus dos amigos.
Y para clausurar esta edición Virgilio (Alfred Oliveri. Argentina-Uruguay). La historia del cocinero limeño propietario de Central, considerado el mejor de la década en Latinoamérica y número 2 del mundo. Su esposa Pía León fue elegida la mejor chef mujer del mundo en 2021. Virgilio es un explorador de las diferentes regiones del Perú dando origen al concepto revolucionario del "Mundo en Desnivel", basado en las elevaciones de la tierra, que cambió para siempre la forma en que se ve la gastronomía local en el mundo actual.
Los cinco largometrajes de la sección estarán acompañados de cenas temáticas, que tendrán lugar entre los días 19 y 23 de septiembre en Basque Culinary Center y cuyo denominador común será el viaje a destinos culinarios como Uruguay, China, Japón y Perú de la mano de de Albert Raurich (Dos Palillos), Vanessa González y Andrés Viñales (La Huella), Naoyuki Haginoya (Nomo), Yinfeng Tang y su chef ejecutivo Sanhuai Yu (Chila) y Virgilio Martínez (Central).
Las entradas conjuntas para las proyecciones y las cenas saldrán a la venta el 2 de septiembre a las 10:00 horas al precio de 80 euros a través de las páginas web del Festival y de Kutxabank. Las entradas únicamente para las películas se pondrán a la venta a partir del 11 de septiembre a un precio de 8,25 euros.