Salón Gourmets apuesta por la excelencia del producto como Feria de Alimentación y Bebidas de Calidad más exclusiva de Europa que es, pero no sólo a través de los expositores que acercan el producto gourmet a los visitantes, sino con las más de 1.200 actividades donde la versatilidad de los mismos se muestra en cada una de las pruebas.
"3º Burger Combat Campeonato de España de Hamburguesas Gourmets / Lantmännen
Por tercer año consecutivo Lantmännen calienta motores para la batalla entre los chefs que buscan la mejor hamburguesa premium de España. El Burger Combat, medirá la creatividad de los participantes a la hora de elaborar en directo la receta de su hamburguesa con los ingredientes más innovadores acompañados por los exclusivos panes que ofrece Lantmännen a los concursantes, desde el clásico con topping de sésamo hasta el pan de hamburguesa Pretzel, elaborado siguiendo la receta tradicional alemana. La creatividad no entiende de límites.
2º Campeonato de España de Pizzas Gourmet by Estrella Galicia 1906 Red Vintage
El Escenario Pizzas, ubicado en el pabellón 7, volverá a desplegar todo su espectáculo en el Salón Gourmets. No faltarán masterclases, exhibiciones acrobáticas y 4 días de competición con 3 nuevas modalidades. A la pizza clásica, pala, taglio, sin gluten y acrobacia se unen la pizza napolitana, velocidad y "più larga" en la que los concursantes deberán estirar sus pizzas lo máximo posible y en el menor tiempo.
Para la elaboración de sus pizzas, los concursantes contarán con armarios y mesas de frío de Infrico, el tomate de Negrini/Robo, la harina de 5 Stagioni y la mozzarella de Valcoiberia que hará las delicias de los allí presentes.
2º Concurso Mundial AOVE Salón Gourmets
Un año más, Salón Gourmets pone en valor el trabajo de los productores del sector oleícola en su carrera hacia la excelencia. La amplia diversidad de Aceites de Oliva Virgen Extra (AOVE) que encontramos actualmente en el mercado describe una variedad de sabores, olores y texturas que dan cuenta de la versatilidad de este producto. Por eso, SG junto con el Panel de Cata Oficial de la Comunidad de Madrid (IMIDRA) premia los aceites más sobresalientes de la campaña 2022/2023.
El concurso consta de una primera fase en la que el Panel de Cata escoge aquellas muestras que pasarán a la final, donde un jurado de expertos internacional, a través de una hoja de evaluación sensorial de los concursos del Consejo Oleícola Internacional, puntuará cada muestra entre 0 y 100 en las siguientes categorías: Premio a la calidad AOVE, Frutado verde intenso, Frutado verde medio, Frutado maduro, Premio a la Calidad AOVE Ecológico, Premio a la Calidad AOVE D.O.P. e I.G.P., Premio Alto contenido en polifenoles AOVE y Premio Packaging e Innovación AOVE.