Desde el pasado otoño, el Museo Picasso de Barcelona acoge en su interior un nuevo espacio gastronómico que rinde tributo al genio malagueño. Cafè Pablo es la última apuesta de Romain Fornell, chef francés afincado en la Ciudad Condal y parte del grupo Goût Rouge, que firma propuestas como Caelis, Le Grand Café Rouge o La Plassohla. Con un concepto de “bistró parisino”, este restaurante fusiona la esencia culinaria de Francia con guiños a la tradición catalana.
Una carta con el sello de la tradición y el producto de temporada
Cafè Pablo ofrece una selección de platos diseñados para compartir, como las croquetas de jamón, el pâté en croûte o las cigalitas Robuchon, antes de pasar a entrantes como el huevo mimosa con atún, la ensalada Niçoise, el foie gras de pato mi-cuit o la clásica sopa de cebolla. Entre los principales, destacan el croque monsieur, el confit de pato con puré Robuchon, el entrecot Café de París o el pollo confitado con colmenillas. Para finalizar, postres como el flan con chantilly completan la experiencia.
El restaurante cuenta con dos acogedoras salas interiores, una gran terraza cubierta y un patio interior, proporcionando un ambiente ideal para cualquier ocasión. Además, Cafè Pablo ofrece una Fórmula Mediodía por 25 euros, con opciones de menú más reducidas por 18 y 20 euros. Por las mañanas, también dispone de una carta de desayunos con tostadas, bollería, bikini y platos con huevos.
Con un ticket medio de entre 35 y 50 euros, este nuevo rincón del Born se posiciona como un imprescindible para los amantes de la cocina francesa con alma mediterránea.
