Los chefs Martín Berasategui y Paolo Casagrande se unen a Alma Cruceros y serán los encargados de diseñar toda su propuesta gastronómica durante cinco temporadas.
“Contar con los mejores es una apuesta fuerte de la empresa por el producto y su enfoque en la máxima satisfacción del cliente. La extraordinaria mezcla de Martín y Paolo y sus respectivos equipos entre el gran talento y la enorme sencillez nos cautivó. Compartimos con ellos los mismos valores de honestidad, autenticidad, la cultura del trabajo y el esfuerzo, el culto a los detalles y el compromiso de hacer felices a nuestros invitados”, explica Elisardo Sánchez, presidente de Alma Cruceros.
Este acuerdo marca un hito en el sector al elevar la oferta culinaria a bordo del Ocean Victory, el primer barco de la naviera boutique española de cruceros. Además, con esta apuesta culinaria, Alma Cruceros reafirma su compromiso de ofrecer una experiencia única y exclusividad en el mar.
“Es un proyecto muy ilusionante y motivador, ya que es la primera vez que ofrecemos gastronomía en alta mar” confiesa Martín Berasategui.
Los chefs serán los encargados de seleccionar cada detalle del servicio, incluyendo: el equipamiento de cocinas, vajillas, cuberterías, cristalerías y mantelerías. Martín Berasategui ofrecerá su exclusiva cocina de autor en el comedor principal y en el restaurante francés, donde los pasajeros podrán degustar algunas de sus creaciones más emblemáticas, mientras que Paolo Casagrande liderará las propuestas de los restaurantes italiano, asiático, la brasería mediterránea y las tapas de autor, además de diseñar tanto los desayunos buffet como los de a la carta.
“Se trata de un nuevo reto apasionante se nos presenta, ofrecer hospitalidad, la máxima calidad y la mejor cocina en alta mar. Una nueva etapa que junto a Martin y un equipo talentoso y apasionado nos hace brillar los ojos de emoción” declara Casagrande.
