Beker 6

Ensalada de pato con aderezo de ciruelas y soja 16 € | Couscous imperial de verduras 19  € | Curry rojo de pescado blanco y almejas con arroz jazmín 20 € | Kefte (brocheta de carne picada de cordero sobre fondo de verduras asadas) 17 € | Yogur casero con berenjena y tomate confitados 7 €

Muy céntrico –en el barrio de Salamanca–, con aparcacoches, correcta distribución del espacio y decoración alejada del incómodo interiorismo espartano, enmarcan la labor del chef y socio Álvaro Rodríguez-Cano quien rinde tributo a la estacionalidad con un recetario tradicional de base francesa (en carta, siempre, las ancas de rana a la provenzal o los escargots bourguignon), a la que incorpora guiños de la cocina armenia de donde es oriundo.

Dispensan un trato profesional, la bodega está bien provista y la relación calidad-precio es equilibrada. Merece una visita.