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5 razones por las que el pistacho es un snack saludable

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Fecha Publicación Web: 27 de junio de 2016

Según los expertos los pistachos son un aperitivo perfecto por su alto contenido en fibra y poder saciante. Además, según el informe de Nielsen de marzo para AFAP, la Asociación de Fabricantes de Aperitivos, el 60% de los entrevistados afirma que comer aperitivos ocasionalmente está perfectamente integrado en una dieta sana y el 92% asegura consumir frutos secos en casa.

La Dra. Mònica Bulló, profesora investigadora en la Unidad de Nutrición Humana del Departamento de Bioquímica y Biotecnología de la Universidad Rovira i Virgili de Reus (Tarragona), destaca que “el pistacho es un alimento sano, con gran sabor, agradable al paladar y apto para consumir en forma de snack a cualquier hora del día”.

 Pero ¿Por qué los pistachos son alimentos tan saludables?

Aporta más fibra (6.5 g): Los pistachos son uno de los frutos secos que más fibra contienen y esta es beneficiosa ya que ayuda a reducir el riesgo de diabetes, enfermedades cardiovasculares y algunos tipos de cáncer.

Contiene menos grasas saturadas (6.8 g): Ayuda a mantener los niveles normales de colesterol.

Más vitamina A y E (25 ug A y 5,2 mg E): El pistacho tiene altas cantidades de carotenoides, vitamina A, que ayuda a la salud ocular, así como al sistema inmunitario y óseo, y vitamina E que ayuda a proteger las células del estrés oxidativo.

Más hierro (7,2 mg): Contribuye al mantenimiento del sistema inmunitario, ayudando a la buena oxigenación del cuerpo, convirtiéndose en el mejor aliado de aquellas personas que practican deporte de alta intensidad.

Más proteínas (17.6 g): Una ración de 30g de pistachos (49 frutos aprox.) proporciona más del 11 % de la dosis recomendada de proteína, que ayuda a mantener los huesos y regular la masa muscular.

Como ves, son muchos los beneficios que nos aporta este fruto seco. ¡Y no lo decimos sólo nosotros! La prestigiosa nutricionista Magda Carlas aborda el pistacho desde una perspectiva nutricional y gastronómica en su obra "Pistachos: 49 ideas para descubrirlos y sentirte bien". Así que si eres fan de los pistachos y quieres ir más allá del aperitivo, en este libro encontrarás un montón de ideas frescas (y saludables) para incorporarlo como ingrediente en tus recetas del día a día.

Etiquetas: snack, saludable, pistachos, frutos secos, aperitivo,

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