Arroz | 01/02/2025
De Valencia al mundo
Cultivo controvertido en sus inicios, el entorno de la Albufera ha catapultado la calidad del cereal levantino por excelencia. La DO Arroz de Valencia y los grandes chefs locales han hecho el resto.
Arroz
Arroz | 20/09/2018
El secreto está en el grano
Integrales, blancos, rosas, negros, rojos, verdes... Cada vez hay más variedad y el mercado no escatima esfuerzos para aproximarlos a los consumidores. El arroz, con sus múltiples variedades, está de revival.