Teo Jun Xiang ha sido el ganador del VII Concurso Internacional de Tapas que ha tenido lugar en Valladolid. El chef singapurense, con su tapa '3 en 1. Arroz zamorano, chorizo con patatas y huevo', demostró su técnica, gusto en la presentación, originalidad y conocimiento sobre los productos españoles.
En el concurso participaron otros 12 concursantes procedentes de todo el mundo: Rebekka Schmitt (Canadá), Eric Lee (China), Eunbi Kim (Corea del Sur), Steven Ackermann (Dinamarca), Dana Beninati (EEUU), Carmen Galo (EEUU), Cormac Withero (Irlanda), Ana Paula Ochoa (México), Jacqueline Zaragoza (México), Richard King (Reino Unido), Teo Jun Xiang (Singapur) y Denise Liao (Taiwán).
Todos ellos recibieron durante 6 semanas formación en gastronomía española y han realizado prácticas en diferentes restaurantes de Valladolid. Todods los participantes fueron presentando cada una de sus tapas durante dos horas y la emisión del voto se ha realizado en directo.
Con este concurso ha finalizado la VIII edición del Programa de Formación en Gastronomía Española de ICEX España Exportación e Inversiones que ha contado con el apoyo de la Escuela Internacional de Cocina de Valladolid (EIC).