El 14 de octubre se inaugura en Estambul el restaurante Saigón, el nuevo proyecto en el que se encuentra inmerso como director gastronómico el chef Luis Arévalo, del restaurante Saigón
Su equipo se encargarán de supervisar todo el proceso creativo e incorporará a su carta platos y especialidades de cocina nikkei.
El restaurante, ubicado en la sexta planta del centro de arte y cultura, en el barrio de Beyoglu, contará con la colaboración del cocinero de manera indefinida y con una amplia carta de cócteles, buscando abrirse camino en uno de los mercados de mayor proyección internacional.