La destilería zamorana, Orujos Panizo, acaba de abrir el plazo de inscripción de su 15º Concurso Nacional de Cócteles, con el objetivo de encontrar el mejor cóctel del año, un cóctel original, fácil de elaborar y replicable en cualquier establecimiento de hostelería. El certamen pone el foco en los licores de orujo, uno de los destilados tradicionales del panorama nacional, como base para impulsar propuestas contemporáneas de mixología. El Certamen está dirigido a bartenders y sumilleres profesionales de todo el territorio nacional.
La convocatoria permanecerá vigente hasta el 1 de marzo inclusive. Las propuestas que se inscriban en las categorías de aperitivo, digestivo o bebida larga serán evaluadas por un jurado profesional formado por reconocidas figuras del sector de la sumillería, el periodismo especializado y la Federación Española de Asociaciones de Barman. Las diez fórmulas con mayor puntuación llegarán a la final, prevista para el lunes 13 de abril a las 16:30 h, en el Salón Gourmets.
Entre las novedades de este año destaca la de no usar productos “home made” para garantizar la fácil replicabilidad de los cócteles en establecimientos de hostelería, ya que el objetivo del certamen es encontrar un cóctel original y fácil de elaborar. El ganador del Concurso recibirá un premio en efectivo de 2000 €, mientras que los participantes que alcancen el segundo y tercer lugar serán galardonados con 1000 € y 500 €, respectivamente. Las bases del concurso y el formulario de inscripción se encuentran disponibles ya en la página web de la destilería: www.destileriaspanizo.com.
La ruta del cóctel
Un año más, la destilería zamorana cuenta con la Ruta del Cóctel Panizo, una oportunidad para descubrir aquellos establecimientos (bares, pubs y restaurantes) donde los barman y sumilleres que se presentan al concurso sirvan cócteles elaborados con sus licores. A la hora de inscribir su cóctel, los concursantes podrán geolocalizar el local donde trabajan en esta Ruta, siempre que el cóctel se sirva en dicho establecimiento.
