Stephanie MacLeod, Master Blender de Dewar’s y recientemente galardonada como Maestra Mezcladora del Año por la International Whisky Competition, se ha propuesto llevar el whisky al siguiente nivel, más complejo, pero con una sensación en boca mucho más suave y equilibrada, así define Dewar’s 12.
Todos los whiskies del porfolio Dewar’s gozan de una característica especial que los diferencia y hace únicos: un proceso de doble envejecimiento que consiste en mezclar los whiskies de malta y grano ya envejecidos por separado y, una vez obtenido el blended scotch whisky, realizar un segundo paso por barrica, algo que termina de redondear el whisky haciendo más homogénea la mezcla y aportando la suavidad extra que caracteriza a la marca.
El nuevo Dewar’s 12 ha ido un paso más allá, ya que el doble envejecimiento se lleva a cabo en barricas de bourbon de roble americano de primer llenado cuidadosamente seleccionadas. Un proceso que da lugar a un whisky con mayor amplitud y profundidad de sabor, aportando una sensación en boca más rica. Todo ello, manteniendo el característico sello de la empresa escocesa, un whisky floral, con notas a miel y un toque ahumado.
Con aromas a manzana, melocotón maduro y toques de ralladura de limón; seguido de notas florales, de especias y de fruta; y con un final robusto a vainilla, caramelo de mantequilla y un toque ahumado. Creando una experiencia que hará las delicias tanto de los amantes del whisky como de aquellos que se introduzcan por primera vez en este universo.
