Vicente Gandía cuenta con una amplia trayectoria en lo que a elaboración de vinos se refiere. Se trata de la mayor bodega de la Comunidad Valenciana.
La bodega valenciana Vicente Gandía ubicada en Chiva (Valencia) cuenta, entre otros muchos proyectos, con tres centrados en el terroir y las variedades autóctonas para conseguir unos vinos de alta calidad:
La trilogía Bobal es el primer proyecto llevado a cabo íntegramente por Pepe Hidalgo, director técnico de la bodega. Hidalgo, proviene de una larga saga de enólogos y tiene una dilatada experiencia en maximizar la calidad de la Bobal, la variedad autóctona de la zona Utiel–Requena, dando lugar a la trilogía, Bobal rosa, Bobal negro y Bobal blanco.
Ceramic Monastrell: Ceramic Monastrell combina su crianza en tinaja con el envejecimiento en barricas de roble francés. La crianza en tinaja aporta mucha frescura y expresividad mientras que el paso por barrica aporta una gran finura y elegancia a sus vinos, respetando las características específicas del terroir de Bodegas Vicente Gandía.
La nueva apuesta de la bodega por la enología de alta expresión es Clos de Gallur: Un vino tinto que creado en La Finca Casa Gallur. Una finca de 61 Hectáreas de “Viticultura Singular” en un entorno privilegiado. En este viñedo se cultivan cuatro variedades nobles: Tempranillo, Shiraz, Merlot y Cabernet Sauvignon, todas ellas tintas. El suelo de la finca es muy pedregoso y muy árido lo que posibilita el cultivo de las viñas con muy escaso rendimiento. Las uvas que se producen en esta finca son de una calidad excelente con mucho color, mucha concentración y una gran carga frutal.