Esta autobiografía de uno de los restaurantes más míticos de España es sin duda un libro de guarda, tanto por el contenido como por el continente, una exquisita edición que refleja la esencia del establecimiento en cada detalle. Cuidadas fotos a toda página, elegantes tipografías e interesantes textos para narrar el pasado, presente y futuro de un restaurante atemporal.
Nueve capítulos, donde se recoge su fundación en 1967, incluida la cantidad de personalidades que se han sentado en sus mesas a lo largo de estos casi 60 años, pero también las ideas y visión de cada uno de sus pilares; Josep Monje, director y artífice principal hasta que le pasó el testigo, en 2001, a su hijo Pere quien, honrando su legado ha mantenido el restaurante en lo más alto, pero también Javier Oliveria –jefe de sala–, José Martínez –sumiller– y, por supuesto, David Andrés –jefe de cocina–.
Ficha técnica
Título: Via Veneto. | Autor: Familia Monje | Editorial: Planeta Gastro | Páginas: 256 páginas | PVP: 49,90 €