Mandarin Oriental Ritz, Madrid cumple 115 años de historia, consolidándose como uno de los grandes símbolos de la capital y uno de los hoteles más emblemáticos de Europa. Para celebrar esta ocasión tan especial, su restaurante Palm Court ha diseñado un menú conmemorativo, disponible durante todo el mes de octubre, de cinco pases que rinde homenaje a la tradición, la elegancia y la gastronomía que han definido al hotel desde su inauguración en 1910.
Bajo la dirección gastronómica de Quique Dacosta y con Thomas Stork al frente de la cocina, Palm Court propone un recorrido culinario por la historia del hotel con platos que reinterpretan la esencia de la alta cocina clásica: cóctel de gambas kimchi, raviolis de Parmigiano a la florentina con avellana y trufa melanosporum, lenguado à la meunière estilo Ritz, pechuga de pintada asada con fettuccine y berenjena al Josper, y una crème brûlée con aire de naranja valenciana, helado de miel de azahar y tuile como cierre perfecto. El menú tiene un precio de 115 euros, en alusión al aniversario.
Desde su apertura, Mandarin Oriental Ritz, Madrid ha sido un referente de elegancia, cultura y hospitalidad, acogiendo a personalidades del mundo de la política, el arte y la alta sociedad. Bajo su icónica cúpula de cristal, Palm Court mantiene vivo ese espíritu, combinando el respeto por la tradición con una visión gastronómica actual y refinada.
