La semana pasada, en la exclusiva sala Kitchen Club de Madrid, la riqueza gastronómica de Extremadura brilló con luz propia. Reuniendo a cien destacados profesionales de la prensa, la distribución y la hostelería, el evento organizado por la Junta de Extremadura, a través de Extremadura Avante y Alimentos de Extremadura, destacó la excelencia de los productos amparados por las 16 Denominaciones de Origen Protegidas (DOP) e Indicaciones Geográficas Protegidas (IGP) de la región.
Doña Adriana Gragera Slikker, Responsable del Área de Internacionalización y Comercialización de Extremadura Avante, inauguró el acto destacando la importancia de estos encuentros para promover tanto los sabores como la cultura que definen a Extremadura.
El almuerzo, diseñado por el chef Rubén Hornero del restaurante Abadía de Yuste, fue el punto culminante. Desde un Carpaccio de IGP Ternera de Extremadura con DOP Aceite de Monterrubio y crujiente de almendra, hasta una exquisita Tarta de queso de DOP Torta del Casar con mermelada de DOP Cereza del Jerte, cada plato fue una celebración de la tradición culinaria regional.
Carlos Vivas, sumiller campeón de Extremadura, guió a los invitados en la degustación de vinos DOP Ribera del Guadiana, resaltando la armonía entre los platos y los vinos locales.
El evento no solo demostró la excelencia de productos como el jamón ibérico DOP Dehesa de Extremadura y el pimentón DOP Pimentón de la Vera, sino que también reafirmó el compromiso de Extremadura por promover y fortalecer sus sellos de calidad en el exigente mercado madrileño.
