A escasos 15 días para el cierre de presentación de muestras para la primera edición del Concurso Mundial AOVE Salón Gourmets 2022, sus organizadores ya tienen dispuesto el panel de expertos que llevarán a cabo las fases previas y semifinales y que será gestionado por el Panel de Aceite de Oliva Virgen de la Comunidad de Madrid (Panel de cata autorizado para control oficial) perteneciente al IMIDRA. Gracias a este Panel de expertos se garantiza a las empresas participantes las máximas garantías y credibilidad.
El Concurso se fundamenta en las bases desarrolladas por el Consejo Oleícola Internacional para los “Premios a la Calidad”, utilizando la hoja de evaluación sensorial con puntuaciones entre 0 y 100.
El procedimiento de codificación y preparación de las muestras para su valoración se realizará ante notario. Todos los envases participantes en el Concurso con formato genérico y una clave asignada por el notario, se entregarán a la dirección técnica del Concurso para su valoración sensorial por el jurado. Concluida la valoración sensorial, el notario enviará el “acta notarial” con la relación de claves anónimas asignadas con las marcas y empresas a las que corresponden para la asignación de los premiados en el certamen.
Sólo se admitirán a concurso los aceites de oliva virgen extra que pertenezcan a la campaña 2021/2022, que provengan de un lote homogéneo, de al menos 3.000 litros, envasado o almacenado en un mismo depósito con certificado que garantice la cantidad mínima exigida.
Valoración internacional
A la cata final del concurso se unirán un importante elenco de catadores, tanto nacionales como internacionales, lo que garantizará una gran objetividad, transparencia y garantía para todos los aceites que se presenten al concurso.
La final y la entrega de premios se realizarán en el marco del 35 Salón Gourmets del 25 al 28 de abril y gozará de una amplia repercusión en medios escritos y audiovisuales. La final y la entrega de premios serán retransmitidas en directo a través del Canal Gourmets TV y podrá seguirse desde cualquier lugar del mundo, desde www.gourmets.net/gourmetstv. Los resultados del Concurso serán publicados en la página web de Salón Gourmets y difundidos a través de RRSS.