El Ayuntamiento de Cáceres inicia el expediente para conceder la medalla de la ciudad al restaurante Atrio, coincidiendo con el 40 aniversario de la apertura del restaurante y de la declaración de Cáceres cómo Patrimonio de la Humanidad.
La Medalla de Cáceres es la máxima distinción otorgada por el Ayuntamiento de Cáceres a personas o entidades que han realizado acciones relevantes en beneficio de la ciudad. Pedro Muriel, concejal de Servicios Públicos fue el encargado de anunciar esta propuesta, impulsada por el equipo de gobierno municipal, el pasado mes de mayo tras la Junta de Gobierno Local, según informa el diario Hoy. La “contribución inigualable” de este restaurante y de sus propietarios, Toño Pérez y José Polo, a la promoción de la ciudad y su proyección internacional es lo que ha movido al Ayuntamiento a tomar esta decisión.
Como explicó el edil, el expediente deberá seguir ahora los trámites previstos en el reglamento municipal de honores y distinciones. Entre ellos, figura el traslado de la propuesta a la comisión informativa de Cultura, donde será conocida por el resto de grupos políticos municipales. Además de esta propuesta, que parte directamente desde el equipo de Gobierno, hay otras dos propuestas para estos reconocimientos.
En su anterior edición la medalla fue concedida al Tribunal Superior de Justicia de Extremadura (TSJEx) con motivo del CCXXXV aniversario de la creación de la Real Audiencia de Extremadura en 1790.
El restaurante Atrio, 3* Michelin fue fundado en 1986 por Toño Pérez y José Polo y desde entonces se ha convertido en un referente de alta cocina consiguiendo la tercera estrella en 2022 y mostrando al mundo la calidad del producto extremeño. Toño quería estudiar filosofía y José, Bellas Artes, menos mal que al final se propusieron montar un restaurante y ofrecer todo eso que ellos amaban. 40 años después ha situado la ciudad de Cáceres en el mapa y es uno de los templos culinarios de nuestro país al que hay que acudir al menos una vez en la vida.
