Los días 23 y 24 de mayo, Madrid Food Fest propone una experiencia que va más allá de la cocina conviviendo con la cultura, la música y la innovación. Dentro del Museo del Ferrocarril los asistentes podrán degustar el talento culinario local y el productos de proximidad a través de las propuestas de los chefs que acudirán a la cita y recorrer un mercado de productores artesanos, con más de 100 puestos con una cuidada selección de quesos de autor, vinos de Madrid, startups de kombucha, chocolates de proteína o productos “zero-waste”, pero también vajillas, menaje, libros de cocina entre su oferta. La experiencia se completará con música en directo, showcookings, charlas y demostraciones, podcasts en vivo, talleres, catas y presentaciones de libros que invitarán a los asistentes a descubrir la gastronomía desde distintos ángulos y de forma participativa.
Todo ello se articula sobre un modelo sostenible que es condición innegociable del festival. Madrid Food Fest aspira a convertirse en uno de los eventos gastronómicos más sostenibles de Europa, heredando un sistema de buenas prácticas ya premiado y desarrollado por sus promotores en Mercado de Motores. Un modelo que ha supuesto la reducción de forma significativa de su huella ambiental, alcanzando altas tasas de reciclaje del residuo generado y alineándose con 12 de los 17 Objetivos de Desarrollo Sostenible, fomentando una comunidad más concienciada y comprometida.
Toda la info en www.madridfoodfest.com
