El Palacio Ferial y de Congresos de Tarragona fue el lugar escogido para la celebración de la Gala Soles Guía Repsol 2026, conducida por Lorena Castell y Jorge Ponce y bajo el lema “Sigamos probando cosas nuevas” congregó a 150 chefs, entre veteranos y nuevas incorporaciones.
83 nuevos Soles que se suman este año a la comunidad de Guía Repsol, empezando por los 3 restaurantes con Tres Soles, la máxima calificación:
- A Tafona (A Coruña) de Lucía Freitas
- Ramón Freixa Atelier (Madrid) de Ramón Freixa
- Voro (Mallorca) de Álvaro Salazar.
11 son los restaurantes que se estrenan con Dos Soles Guía Repsol:
- Barahonda, Yecla (Murcia)
- Bascoat (Madrid)
- Callizo, Aínsa-Sobrarbe (Huesca)
- Dos Palillos (Barcelona)
- Dromo (Badajoz)
- Fierro (Valencia)
- La Bicicleta, Entrambasaguas (Cantabria)
- Mesón Sabor Andaluz, Alcalá del Valle (Cádiz)
- San Hô, Adeje (Santa Cruz de Tenerife)
- Smoked Room (Madrid)
- Vandelvira (Jaén)
Comer muy bien por 50 euros
69 cocineros con Un Sol Guía Repsol 2026, “más de una treintena de jóvenes cocineras y cocineros se incorporan a la Guía con propuestas sostenibles, creativas y llenas de futuro” explica el presidente de Repsol, Antonio Brufau.
Desde Trèsde (Madrid), Moral (Santa Cruz de Tenerife) o Farigola & Menta (Valencia). La fusión entre territorios de España está en auge, de ella presumen restaurantes como Cervus (Tarragona) un mix entre Cataluña y Andalucía; Troqué (Adeje) que vincula Canarias con País Vasco y Asturias; o Besta (Barcelona) que mira al Mediterráneo y al Atlántico gallego. Sentarse en una barra para presenciar en primera fila el espectáculo de la cocina en directo, como en EMi (Madrid), 539 Plats Forts en Puigcerdá (Girona), El Bar Old School Food (Mérida) o Sisé (Lleida) y es una opción cada vez más extendida.
