The Omar, el bistró-panadería de la Familia La Ancha, ha elaborado un roscón de reyes al que no te podrás resistir con una base de brioche, ralladura de limón, naranja y agua de azahar de Sevilla. El resultado es un bollo goloso, fino, aromático, de mordida blanda y esponjosa textura. Pero lo más sorprendente son sus singulares sabores como el de violetas, dulce de leche y tarta de queso Fismuler que se suman a los tradicionales de nata y sin relleno. Unas combinaciones coloridas y muy sabrosas con las que sorprenderás en el día más mágico del año.
El de violetas está elaborado con una chantilly de caramelo de violeta, típico de Madrid, y cuenta con una decoración de marshmallow, avellana cantonesa y azúcar de pétalos de violeta escarchados. El de dulce de leche es también un chantilly, en este caso de dulce de leche y va decorado con sésamo cantonés, avellanas, almendras tostadas y glaseado de chocolate con leche. Mientras que el más original de todos, el roscón Fismuler cuenta con un relleno de crema de tarta de queso de Fismuler y por encima se pueden encontrar taquitos de queso Idiazábal y polvo de mantequilla.
Estos dulces típicos son preparados a diario por los panaderos de la casa, Alberto Checa y Laura Belza, junto con la repostera Sara Gutierrez y tienen como objetivo sorprender a todos los comensales durante estas fiestas.