Talkual son frutas y verduras singulares por fuera y brutales por dentro, como explican en su web, talkualfoods.com. Se trata de aquellas frutas y verduras que no cumplen los requisitos estéticos de tamaño, color o forma de las grandes superficies pero que están en perfectas condiciones de consumo. Esta empresa con sede en Lérida y liderada por Marc Ibós y Oriol Aldomà, te las lleva a casa tal y como son, fruta y verdura de temporada directamente del campo contribuyendo a frenar el desperdicio alimentario.
Según datos recientes del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA), cada persona derrocha 61 kilos de alimentos al año, lo que se traduce en un impacto ambiental de 118 kilos de CO₂ que contaminan nuestro entorno. Pero si hablamos de comida que se tira a la basura sin haberse tocado, el estudio arroja la alarmante cifra de 1.038 millones de kg, los frescos –frutas (32,1%), verduras y hortalizas (13,6%) o pan (4,8%)– son los que más se tiran. Desde 2020 año de fundación de la empresa, Talkual ha rescatado más de 3,5 millones de kilos de fruta y verdura del campo.
¿Cómo funciona?
Eliges entre los 3 tamaños de cajas –pequeña de 6-7 kilos, mediana 9-10 kilos y grande 14-15 kilos–. Eliges si quieres recibirlo periódicamente o en una compra única. Si quieres solo fruta o solo verdura o las dos cosas y por último si deseas excluir algunos alimentos de tu caja.
En su web puedes consultar los productos de la semana, incluidos la mayoría en las cajas, aunque dependen del excedente del agricultor y de las proporciones del producto. Conocer a estos agricultores y el origen de los alimentos que llegan: berenjenas, tomates y calabacines de Miquel en Torregrossa, lechugas de Ramón de Poal o naranjas de Xerta en Tarragona. También plátanos de Canarias, limones de Murcia o tomate Cherry de Almería.
Con un equipo de 28 personas, llegan a toda la península con servicio especial para empresas, el envío es gratis y además envían recetas con los alimentos que contiene la caja. La manera más cómoda de comer sano y reducir el desperdicio alimentario.
