Soles Repsol 2025: 90 nuevos galardonados con Bagá y La Finca a la cabeza

El concepto de ‘casa de comidas’ se impone con fuerza este año, poniendo en valor la cercanía, el producto, el sabor y la emoción en cada plato. Así es la cocina que hace Susi Díaz, con 40 años de profesión, en ‘La Finca’, con recetas llenas de recuerdos y técnica, y Pedro Sánchez, con su personal estilo de cocina en ‘Bagá’, que también representa este movimiento que pone en el centro la tradición con una mirada contemporánea.

Por otro lado, en la categoría 2 soles, tenemos las 17 nuevas incorporaciones que consolidan su propuesta por una cocina cada vez más desnuda, que potencia el sabor y la imaginación sin artificios: 'Alevante' (Chiclana de la Frontera), 'Bakea' (Mungia), 'Cebo' (Madrid), 'Enigma' (Barcelona), 'Esperit Roca' (Sant Julià de Ramis), 'Kamín' (León), 'Kappo' (Madrid), 'L’Aliança d’Anglés' (Anglés), 'La Tasquería' (Madrid), 'Laia Erretegia' (Hondarribia), 'Lana' (Madrid), 'Local de Ensayo' (Murcia), 'Narru' (Donostia), 'Poemas by Hermanos Padrón' (Las Palmas de Gran Canaria), 'VelascoAbellá' (Madrid), 'Verdejo' (Madrid) y 'Villa Retiro'(Xerta).

Con cartas más asequibles, 71 restaurantes consiguen 1 Sol Guía Repsol, donde jóvenes chefs ofrecen calidad y frescura con menús más cortos como en Narea (Vejer de la Frontera) y Cala (Granada).

En total, la Guía Repsol suma ya 789 restaurantes con Soles y 1.488 Recomendados, reflejando la riqueza y la diversidad de la gastronomía española.

Consulta la lista completa en www.guiarepsol.com