Perú vuelve a estar presente en la 32 edición del Salón de Gourmets, la feria líder en España del sector de la alimentación y bebidas de calidad, que se celebra en la feria de Madrid entre el 7 y el 10 de mayo.
El stand de oferta exportable de alimentos y productos gourmet, para venta y uso en cocina y gastronomía, estará ubicado en el pabellón, stand 8G01. Perú también estará presente por primera vez en el 5º Spain Coffee Festival / Salón de Gourmets 2018, con un segundo stand ubicado en 8CF7.
En el marco de la campaña Superfoods del Perú para el mundo/ Peru Territorio de Superfoods, los visitantes profesionales de la feria podrán disfrutar de una vistosa exposición, a manera de mercado tradicional, de alimentos frescos, procesados, deshidratados, en conserva o listos para consumir, que están alcanzando una creciente popularidad en España y el mundo.
La oferta de exposición comprende una amplia variedad de alimentos, orgánicos y convencionales, como granos andinos tales como: quinoa, chía y amaranto o kiwicha; diversos maíces originarios de Perú, inclusive Gigante del Cusco, Maíz Mote, o Maíz Morado; diversas salsas e ingredientes típicos para uso en gastronomía y coctelería peruana; varios snacks saludables, inclusive papas (patatas) de colores; varios tipos de ajíes o guindillas en diversas presentaciones (Aji Amarillo, Ají Panca, Ají Limo, Rocoto, Paprika o pimentón); diversas legumbres oriundas del país como frijol canario, pallares y otros; nueces amazónicas como el sacha inchi que se caracteriza por su alto contenido de omegas 3, 6 y 9; o la castaña (nuez de Brasil); chocolates finos en barra que han sido premiados en concursos internacionales, y que están preparados con los mejores cacaos del oriente del país; tampoco pueden faltar las frutas frescas de origen peruano, ya consolidadas en el mercado español como: aguacate, uva, arándano, o frutas nativas menos conocidas en España como: granadilla, guanábana, aguaymanto, lúcuma, limones peruanos (limas de la variedad Sutil), o camu camu, que se caracteriza por su alto contenido en vitamina C; también se expondrán hortalizas frescas como: espárrago, jengibre, cebolla, tirabeques, yuca o mandioca, entre otros. No podemos dejar de mencionar a otros productos típicos como: muña, uña de gato, maca, yacón, todos ellos con propiedades funcionales poco conocidas en Europa. La oferta peruana se complementa con bebidas y refrescos funcionales, además de zumos, pulpas y helados, preparados a partir de frutas tropicales congeladas, como mango o maracuyá y café.
Para redondear su presentación en el Salón de Gourmets 2018, la Oficina Comercial del Perú en España también contará con un punto de información sobre cafés de calidad del Perú para el mundo en el área reservada en el 5º Spain Coffee Festival, la mayor muestra cafetera de España, donde las principales empresas especializadas expondrán sus productos y darán a conocer las últimas tendencias en torno al café.
Los datos de exportaciones revelan el imparable avance de los productos peruanos en España, con un crecimiento en el último ejercicio 2017 del 12,45% en la entrada de productos agroalimentarios y un incremento en las exportaciones de pesca y acuicultura del 8,42%, con respecto al 2016. Los productos exportados a España que experimentaron mayores crecimientos fueron aguacates, arándanos, espárragos, mango y uvas frescas. Otros productos que también mostraron un aumento destacado fueron las variedades autóctonas de maíces, cacaos, cúrcuma, orégano y pisco.
La participación de Perú en Salón Gourmets 2018 está organizada por la Oficina Comercial del Perú en España, y cuenta con el apoyo de MINCETUR (Ministerio de Comercio Exterior y Turismo de Perú) y de Promperu.
Superfoods Perú es la marca paraguas de oferta exportable creada por el Gobierno del Perú para la promoción internacional de sus Superalimentos. La enorme biodiversidad del país determina la calidad, altos valores nutricionales y funcionales de sus productos.