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Se inaugura el botellero histórico
Fecha Publicación Web: 12 de junio de 2018
Gonzalez Byass inaugura el botellero histórico de bodega Tío Pepe, un lugar único en el que se puede encontrar la mayor colección de vinos de Jerez del siglo XIX y principios del XX.
Se trata de un “archivo líquido”, que conserva botellas de las soleras fundacionales de Matusalem, Apóstoles, Viña AB y Tío Pepe, así como moscateles prefiloxéricos y vinos singulares elaborados para conmemorar momentos únicos de la familia González y nombramientos de papas y reyes.
Tras minuciosos trabajos de cata, selección y sustitución de corchos, más de 5.000 botellas de vinos de Jerez reposan en esta exposición en la que han colaborado CIDIMA (Calidad, Investigación, Desarrollo, Innovación y Medio Ambiente), el área técnica de la bodega y el Archivo Histórico de la Fundación de González Byass.
El botellero histórico de vinos de Jerez es una muestra de la innovación mirando al pasado para la que han recuperado tesoros enológicos ocultos que regresan al siglo XXI.