Ubicado en la calle José Ortega y Gasset 73, Zoku es un nuevo restaurante que rinde homenaje a la cocina Nikkei, una fusión de la tradición japonesa con la esencia de la cocina peruana. Este espacio único celebra la historia de la cocina Nikkei, que nació en Lima a principios del siglo XX con la llegada de los inmigrantes japoneses, y busca ofrecer una experiencia sensorial completa.
El nombre "Zoku", que significa "familia" o "tribu" en japonés, refleja la esencia del restaurante: un lugar de encuentro donde las culturas y las emociones se unen en cada plato. Su propuesta gastronómica se centra en el equilibrio entre sabores, técnicas y texturas, siempre respetando la tradición Nikkei y utilizando ingredientes que resaltan cada preparación. Entre los platos destacados se encuentran el ceviche Calle y Costa, sashimis y nigiris de selección premium, Zoku Rolls con oro comestible y el pulpo anticuchero, entre otros.
El restaurante no solo ofrece una experiencia culinaria, sino también sensorial, con un ambiente cuidado que combina elementos de la tradición japonesa y la cultura peruana. Además, Zoku cuenta con una barra de sushi y cócteles, donde los comensales pueden disfrutar de la preparación en vivo de nigiris y sashimis.
La experiencia se complementa con su coctelería de autor, que incluye maridajes diseñados para acompañar cada plato, y el emblemático Pisco Sour. Además, Zoku presenta Zoku Vibes, una propuesta musical liderada por Yamile Kouri, que combina chill out y jazz-house, para transformar la atmósfera y acompañar la experiencia gastronómica.
Con su propuesta innovadora, Zoku se consolida como un destino imprescindible para los aficionados a la cocina Nikkei en Madrid.
