Babelia

Perrito caliente de bogavante 11 € | Taco de atún rojo marinado con kachibuchi 13,50 € | Socarrat de arroz de Calasparra con chipirones 11 € | Secreto ibérico a la parrilla y trinchado con wok de verduras 13,50 € |

Pasada la novedad –seis meses abierto– y llenando. Pepe Caldas –promotor de los capitalinos Taberna Los Gallos y Puerto Lagasca– confió el interiorismo al estudio Madrid in Love que dispuso tres espacios diferenciados: lounge&bar, comedor y terraza –para cualquier época del año–y los fogones al chef Xavi Marco Cobas que practica con acierto una cocina “babélica” donde de los múltiples lenguajes culinarios –tacos, cebiches, sashimis…–, bien combinados, obtiene sabores reconocibles que realzan el producto base.

El sumiller Javier Gila ha elaborado la completa carta de vinos –unas 150 referencias–. La atención y profesionalidad del servicio redondean la oferta de este nuevo establecimiento que amplía la oferta gastronómica de la ciudad.