La Real Casa de Correos acogió la X Edición de los Premios de Gastronomía de la Comunidad de Madrid, una cita organizada por la Academia Madrileña de Gastronomía que este año celebra su décimo aniversario y que vuelve a poner el foco en el talento que está haciendo crecer la escena gastronómica madrileña.
Desde su nacimiento en 2016, estos galardones han reconocido a cocineros, productores, hosteleros, sumilleres, jefes de sala, comerciantes y empresarios que contribuyen a convertir Madrid en uno de los destinos gastronómicos más atractivos de Europa.
En esta edición, los premios han reconocido once categorías. Montia ha sido distinguido como Restaurante/Cocina por su propuesta ligada la temporalidad y la relación con productores locales. En la categoría Restaurante de Producto/Casa de Comidas, el premio ha sido para El Pedrusco de Aldealcorvo, referente de la tradición castellana en Chamberí.
El reconocimiento a Sala/Sumiller ha recaído en Luis García de la Navarra. LaLópez, en el Mercado de Antón Martín, ha sido premiado como Puesto de Mercado por demostrar cómo la gastronomía puede revitalizar los espacios tradicionales de barrio.
La categoría de Cocina Internacional ha reconocido a Sen Omakase, mientras que El Fogón de Trifón ha sido elegido Bar/Taberna por su defensa de la cocina de temporada.
En el apartado de Vinos y Licores, el premio ha sido para Caiño y como Producto de Madrid, la distinción ha recaído en la DOP Aceite de Madrid.
La parte más dulce ha tenido como protagonista a Pastelerías Mallorca, reconocida en la categoría Dulce/Repostería por una trayectoria que forma parte de la memoria gastronómica de varias generaciones. El premio a Proyecto Empresarial Gastronómico ha sido para Red Panda Madrid, una propuesta joven y con una fuerte identidad propia.
El Reconocimiento a Toda una Vida ha sido para Botín, el restaurante más antiguo del mundo en funcionamiento, que en 2025 celebró su tercer centenario y sigue siendo uno de los grandes símbolos gastronómicos de Madrid.
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