¿Qué pasaría si una obra de arte se pudiera mirar y comer? Esa es la pregunta que está detrás de Eat With Art, el nuevo proyecto que une al restaurante Coque, de los hermanos Sandoval, con Juan Alfaro Studio.
La propuesta parte de la sencilla idea de crear un puente entre el arte contemporáneo y la gastronomía. Para ello, Mario Sandoval ha diseñado un recorrido en el que cada plato nace a partir de una obra.
El resultado es una experiencia inmersiva en la que el comensal va pasando por distintas piezas artísticas a través del gusto, el aroma y la textura. Una forma de acercarse al arte desde otro lugar, donde la cocina se convierte en una herramienta para contar lo que una obra puede despertar.
El proyecto está comisariado junto a Juan Alfaro, experto internacional en arte contemporáneo, y toma como inspiración una de las acciones más conocidas de Yves Klein, Le Vide, la exposición que el artista presentó en París en 1958 y en la que el vacío se transformaba en experiencia. Allí, Klein sirvió un cóctel azul que invitaba a introducir el arte en el cuerpo.
En total, 15 pases gastronómicos dialogan con 15 obras de artistas internacionales como Antoni Tàpies, Joana Vasconcelos, José Manuel Ballester, Daniel Canogar o Donna Huanca, entre otros.
Más que una exposición dentro de un restaurante, Eat With Art plantea una manera distinta de vivir tanto el arte como la gastronomía. Aquí el museo se acerca a la mesa y el menú deja de ser solo una secuencia de platos para convertirse en un recorrido creativo.
Con esta propuesta, Coque abre una nueva conversación entre dos lenguajes que tienen mucho más en común de lo que parece, ambos emocionan, cuentan historias y ambos pueden dejar recuerdo mucho después de haber terminado la experiencia.
