DiverXO, el único restaurante con tres estrellas Michelin de Madrid, y NH Collection Hotels & Resorts anuncian la renovación de su colaboración. Con este acuerdo confirman que el emblemático restaurante continuará en los bajos del NH Collection Madrid Eurobuilding hasta el año 2027.
"Todo lo que hemos conseguido en este local del NH Collection Eurobuilding era inimaginable cuando llegamos aquí, pero DiverXO es así, completamente indomable y en constante cambio. Vamos a seguir rompiendo barreras y abriendo nuevos caminos. Vamos a seguir cambiándolo todo porque es nuestro adn. DiverXO o es vanguardia o es morir" explica el chef.
Desde su apertura en 2014 en el hotel, el restaurante de Dabiz Muñoz, nombrado mejor cocinero del mundo durante tres años consecutivos por The Best Chefs Awards, se ha consolidado como un referente gastronómico a nivel nacional e internacional, logrando llegar al podio de The World's 50 Best Restaurants en varias ocasiones.
“Estamos muy satisfechos de continuar nuestra colaboración con Dabiz Muñoz y continuar acogiendo durante más años al único tres estrellas Michelin de Madrid en nuestro NH Collection Eurobuilding, hotel que confirma su posicionamiento como un destino gastronómico clave y referente dentro del panorama nacional. La extensión de esta colaboración hasta 2027 refleja una apuesta clara por ambas partes por continuar ofreciendo una gastronomía de máximo nivel en Madrid y reforzar la visibilidad gastronómica internacional de la ciudad. Además, reafirma la apuesta continuada de nuestra marca NH Collection en favor de la excelencia gastronómica en nuestros hoteles a nivel global”, asegura Hugo Rovira, director general de Minor Hotels Europe & Americas en el Sur de Europa.
