Petit Comité

Sobrasada de Can Rovira con miel y pan de coca con tomate 9 € | Canelón de calabacín relleno de brandada de bacalao y ajo negro 16 € | Tuétano de ternera con ostras 16 € | Sepietas de la Barceloneta con sofrito de cebolla y tomate 22 € | Cochinillo asado y crujiente con frutas frescas 26 € | Babá al ron 12 € | Menú de temporada 52 €

Nandu Jubany -Can Jubany (1*),Calldetenes-, “bajó” a Barcelona para hacerse cargo del renovado Petit Comitè –pertenece al Majestic Hotel Group– donde exhibe su talento para situar en el contexto de la cocina actual los platos del recetario tradicional en ese difícil equilibrio entre la estética del plato y la ética de la memoria sápida.

Las propuestas de Nandu prestan atención a la estacionalidad y en su completa carta –ofrecen medias raciones de casi todas las especialidades– se mezclan platos de la culinaria catalana con otros de nuevo cuño, de manera que satisfacen a paladares curiosos o más clásicos. Disponen de buena bodega y el espacio, de apariencia industrial, resulta acogedor con los suelos de tarima y las paredes de ladrillo encalado. El precio y la calidad, están equilibrados.