El mundo del queso tiene una fecha marcada en el calendario, el 15 de octubre. Ese día, en The Kitchen Club de Madrid., se celebrará la final de La Cuña de Oro 2025, el certamen nacional impulsado por Quesos TGT que busca premiar a las mejores queserías artesanas del país.
El concurso arrancó en Barcelona, donde un jurado especializado cató más de veinte quesos de distintas regiones de España. De aquella intensa jornada salieron los ocho finalistas que competirán por el galardón: Formatgeria La Frasera, Quesería Redes, Quesos El Roano, Granja Cantagrullas, Quesos Ruperto, Quesería La Oveja Que Bala, Quesos Elvira García y Formatges Els Pallars.
La final se dividirá en tres fases que pondrán a prueba no solo la calidad, sino también la versatilidad de cada producto. Primero se valorará el sabor y la textura en una cata clásica; después se explorará su maridaje con vino y cerveza; y, como broche final, un reconocido chef cocinará un plato con cada queso como ingrediente central.
El público también tendrá voz y voto en esta edición. Los asistentes podrán probar los quesos finalistas y elegir su favorito. Quienes acierten el nombre del ganador recibirán un premio especial, lo que convierte la experiencia en una fiesta gastronómica compartida.
El vencedor recibirá La Cuña de Oro 2025, un trofeo acompañado de un acuerdo de distribución con Quesos TGT que permitirá llevar su producto a nuevos mercados y a miles de consumidores.
