Los Premios a los Mejores Productores Sostenibles de 2022 celebran su tercera edición con más de 300 agricultores, ganaderos y productores de alimentos presentados al concurso. Estos reconocimientos nacieron en 2020 con el apoyo de BBVA y El Celler de Can Roca con el objetivo de generar un impacto positivo en la sociedad, buscando los mejores y más sostenibles productos españoles.
En esta edición, un jurado compuesto por miembros de BBVA, El Celler de Can Roca y un representante de la consultora independiente ECODES, han valorado la incorporación de criterios medioambientales, sociales y de sostenibilidad económica en sus modelos de producción. En concreto, aspectos como la huella de carbono y las medidas adoptadas para su reducción; la eficiencia energética; la gestión de los residuos o la innovación en los procesos de producción de la empresa.
Los ganadores que formarán parte de una de las recetas que los hermanos Roca elaboran mensualmente en https://www.gourmets.net/revista-club-de-gourmets/noticias/vuelve-gastronomia-sostenible-de-el-celler-de-can-roca ‘Gastronomía Sostenible’ han sido:
El aceite de oliva de Luque Ecológico (Córdoba) y de apadrinaunolivo.org (Teruel); la bebida Bíter bio de Sidra Somarroza (Cantabria); los huevos de INEA, Escuela Universitaria de Ingeniería Agrícola, (Valladolid) y de Eco granja La Pradera (Toledo); los cítricos de Organic Citrus (Castellón); el azafrán de Bealar (Cuenca); las setas de Setacor (Córdoba); el yogur de cabra de Cantero de Letur (Albacete); y el calabacín ecológico de BioLitoral de Níjar (Almería).
En esta convocatoria, los candidatos de Andalucía, Castilla y León, Castilla-La Mancha y Cataluña representan más del 60% del total de inscritos. Por sectores, las hortalizas y frutas de especies herbáceas; las carnes y los huevos; así como los aceites y las grasas abarcan cerca del 50% de los productos presentados por los agricultores, ganaderos y productores de alimentos.