El membrillo es un fruto que puede pasar desapercibido, pero además de ser un ingrediente muy versátil, esconde una gran cantidad de beneficios para la salud.
El "Cydonia oblonga" destaca por su combinación de nutrientes y compuestos bioactivos que lo convierten en una fruta especialmente beneficiosa para la salud ya que mejora la salud digestiva y cardiovascular, refuerza el sistema inmunológico y tiene propiedades antiinflamatorias. Como explica Luis Rodríguez García, propietario de Membrillos García Vallano, “Tomando una cucharadita de mermelada de membrillo disuelta en una taza de agua hirviendo, alivia las molestias intestinales. Las hojas sirven como astringente ya que contienen tanino y pectina”.
En Membrillos García Vallano (@membrillogarciavallano), se cultivan al aire libre de manera natural en Villanueva de la Vera (Cáceres) lo que da lugar a una carne 100% natural y sin artificios. Es perfecta para untar en tostadas, aportando un dulzor equilibrado y una textura suave, en ensaladas combina especialmente bien con hojas verdes, frutos secos o vinagretas cítricas y es el mejor acompañante para quesos, desde curados hasta cremosos.